في أحد الأيام قررت عمل حمية غذائية لأخفض من وزني بسبب قلة حركتي، لمكوثي في العيادة 8 ساعات يوميًا، في فترة الحمية لاحظت إصابتي بالنسيان بشدة، لذا أحببت أن أنبه الجميع لموضوع مهم.
يحتاج الدماغ إلى الغذاء ليعمل عمله على أكمل وجه مثل أي عضو آخر في الجسم، فالغذاء المناسب يساعد في الحصول على ذاكرة أطول، ويقي من أمراض الشيخوخة كـ “آلزهايمر” والنسيان.
اثناء الحمل عندما تتغذى الأم جيدًا فإن مرور المعادن والفيتامينات والمغذيات من المشيمة إلى الجنين، يزيد من التطور والنمو العقلي لديه
لذلك فإن أي خلل في تغذية الحوامل سوف يزيد من احتمالات انخفاض مستويات ذكاء الجنين، لا سيما إذا ما حصل هذا الخلل في برنامج الحوامل في الأسبوعين السادس والثاني عشر من الحمل؛ لأنهما يشكلان فرصة حاسمة في تحديد تكوين الذاكرة المتمثلة بالذهن الذي يحدد ذكاء الجنين.
اثبتت العديد من الدراسات على الغذاء والذاكرة وأمراض الشيخوخة أن الغذاء الذي نأكله له تأثير على قدرتنا على التذكر مع تقدمنا في العمر.
وأكدت على ذلك الدراسة التي قام بها الباحثون في كل من مستشفى “بريغهام” والمستشفى النسائي ونشرتها مجلة طب الأعصاب؛ إذ أشارت إلى أن النساء اللواتي يتناولن كثيرًا من الدهون المشبعة التي ترفع نسبة الكوليسترول الضار في الجسم والدم تكون نتائجهن أقل في اختبارات التفكير وسرعة التذكر والبديهة، وهن أكثر عرضة للسكتات الدماغية وتلف خلايا المخ بسبب تراكم الكوليسترول في الدم.
في المقابل، أشارت إلى أن النساء اللواتي استخدمن الأطباق التي تحتوي على الدهون الصحيه وا لغير المشبعة مثل الافوكادو كنّ أقل عرضة للإصابة بمرض “آلزهايمر” الذي له علاقة بالأوعية الدموية.
لذلك النظام الغذائي الصحي للدماغ يحتوي على مادة “البوليفينول” النباتية الموجودة في التوابل والشاي الأخضر والتوت.
لابد من تناول الأطعمة الغنية ببكتيريا “البروبيوتك” مثل: اللبن، مخلل الملفوف، الخضار، الفاكهة، تجنب تناول الأطعمة الدهنية الغنية بالكربوهيدرات لتستبدل بما يلي: الخضار الورقية، الزنجبيل (أقوى مضاد أكسدة)، السبانخ، الثوم، الطماطم، البصل.
بالإضافة إلى تناول الفاكهة التي تحتوي على نسبة منخفضة من السكر ومنها: الأفوكادو، الليمون الحامض.
هذا إلى جانب تناول الأطعمة الغنية بالدهون الجيدة مثل: زيت الزيتون، زيت جوز الهند، حليب اللوز، الزيتون، زبدة الفستق.
كما ينصح بتناول الأطعمة الغنية بالبروتين وتضم: الدواجن والطيور والبيض، الأسماك، السالمون (يحتوي أعلى نسبة أوميغا المضاد للأكسدة والمفيد للذاكره )،
أخيراً:
تناول الأعشاب والتوابل والبهارات مثل القرفه والكركم و شرب الشاي الاخضر، كلها تساعد على تقوية الذاكرة.
بقلم
الدكتورة: نجوى الصاوي
استشارية حساسية ومناعة